維生素P(蘆丁) 　　
別名：蘆丁，維生素P 　　
分子式：C27H30O16 　　
分子量：610.51 　　
含 量：95% 　　CAS號：醇 　　性 質：黃色或微綠色針狀結晶或粉末。通常含3分子結晶水，95-97℃干燥失去2分子結晶水，在110℃、1.33kPa下 2h變成無水物。125℃變成棕色， 　　195-197℃變成柔韌可塑物，214-215℃分解，無水物易吸潮。1g能溶于8L水、200ml沸水、7ml沸甲醇。能溶于吡啶、甲酰和堿液，微溶于乙醇、丙酮 　　和乙酸乙酯，幾乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化鐵呈綠色。無氣味，在光的作用下漸變暗。