咖啡,品的是一種心情,不同的咖啡,不同的心境帶給自己不同的感受。在喝Cubita咖啡是難得幾次的享受,還可以跟據(jù)不同的心情來配合自己想要喝的咖啡:但在陽光明媚的清晨,一杯古巴Cubita咖啡豆煮的自制黑咖啡;細(xì)雨如絲的午后,一杯庸懶的摩卡;繁星閃爍的夜晚,一杯濃郁的卡布齊諾,伴著幾首喜歡的音樂,在電腦前敲擊鍵盤,整理自己的心情,這種感覺,叫做幸福。
Cubita咖啡是古巴咖啡出口的第一品牌,只做單品咖啡,而單品咖啡無論在口感或純度上都有著拼配咖啡無法比擬的特點(diǎn)。可以這樣說,在全世界90%都是商業(yè)混合咖啡豆的今天,會(huì)選擇Cubita品牌的消費(fèi)人群都是有著對(duì)咖啡品質(zhì)的高要求和對(duì)其獨(dú)有口感的推崇。
Cubita(琥爵)中國官方網(wǎng):琥爵咖啡購物網(wǎng)http://www.coffeego.com.cn和琥爵淘寶旗艦店http://cubita.taobao.com/(100%古巴原裝進(jìn)口)
品咖啡先了解一定的咖啡術(shù)語不僅能讓您準(zhǔn)確的表達(dá)出您對(duì)咖啡的理解,而且能讓您朋友覺得您對(duì)咖啡相當(dāng)?shù)膬?nèi)行,是個(gè)咖啡老饕。
【風(fēng)味】是香氣、酸度、苦度、甜度和醇度的整體印象,可以用來形容對(duì)比咖啡的整體感覺。
【酸度】是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強(qiáng)烈的特質(zhì)。此處所指的酸辛與苦味或發(fā)酸(sour)不同,也無關(guān)酸堿值,而是促使咖啡發(fā)揮提振心神、與滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質(zhì)
【醇度】是調(diào)理完成的咖啡飲用后的,在舌頭對(duì)咖啡留有的口感。醇度的變化可分為清淡如水到淡薄、中等、高等、脂狀,甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
【氣味】Aroma是指調(diào)理完成后,咖啡所散發(fā)出來的氣息與香味。Bouquet是比較不常用的字,專指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特異性,并且是綜合性。用來形容氣味(Aroma)的詞包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味、濃郁、豐富、香辛等。
【苦味】苦是一種基本味覺,感覺區(qū)分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意營造出來的,但最常見的苦味發(fā)生原因,是咖啡粉用量過多,而水太少。苦味并不是發(fā)酸(sour)的同意字。
【清淡】生長在低地的咖啡,口感通常相當(dāng)清淡、無味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡,也會(huì)造成同樣的清淡效果
【咸味】咖啡沖泡后,若是加熱過度,將會(huì)產(chǎn)生一種含鹽的味道。有部分咖啡店的咖啡屬于這種味道。