產品性狀：白色結晶小片或結晶性粉末，略有苦味，無臭，溶于水，難溶于乙醇、乙醚，幾乎不溶于其它有機溶劑，在水中溶解度隨著溫度升高而增大。

產品用途：用作氨基酸注射液、食品添加劑。它是人體8種必需氨基酸之一,是合成人體激素、酶類的原料，它屬支鏈氨基酸，具有促進蛋白質合成和抑制其分解的效果。