中文名稱 沒食子酸丙酯
英文名稱 Propyl Gallate
CAS RN 121-79-9
EINECS號 204-498-2
分 子 式 C10H12O5
分 子 量 212.2022
危險品標志 Xn:Harmful
風險術語 R22; R43;
安全術語 S24; S37;
物化性質 熔點 146-150°C
水溶性 0.35 g/100 mL (25°C)
用 途 用作食品抗氧化劑
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