精氨酸
CAS RN：74-79-3 
EINECS號：200-811-1
分子式：C6H14N4O2
分子量：174.2
標準：AJI92
領域： 營養增補劑；調味劑 
下延產品： 面包、調料、乳制品 
運用： 營養增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。氨基酸樹液及綜合氨基酸制吉的重要成分，精氨酸是維持嬰幼兒生長發育必不可少的氨基酸 
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級別：食品級精氨酸；醫藥級精氨酸
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白粉狀 
包裝： 25/紙板桶 
物化性質：***為白色或眼酸鹽近白色結晶性粉末，無臭，苦澀味。218℃時焙結，225℃時再成固態。熔點235℃（分解）。溶于水，微溶于熱乙純，不溶于乙純。
用途：精氨酸是維持嬰幼兒生長發育必不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環的中間代謝物，能促使氨轉變為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，在促進精子生成，提供精子運動能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂提釋放生漲級素，可用于垂提功能試驗。
用于生化研究，各類干昏米及病毒性干類谷丙轉安酶異常者。