丙酸鉀
英文名稱 potassium propionate
中文別名 丙酸鹽鉀
CAS RN 327-62-8
EINECS號 206-323-5
分 子 式 C3H5KO2
分 子 量 112.1689
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 
領域： 食品添加劑 
下延產品： 相關食品 
級別：食品級丙酸鉀
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食品級殺菌防腐劑丙酸鉀面包烘焙防腐劑
運 用： 
1. 防腐劑;霉菌和面包微生物性粘稠質的抑制劑。通常在0.1-0.4% 
2. EEC準用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪 
3. 丙酸鉀可用作為殺蟲劑
生產方法：由丙酸與氫氧花甲中和而得。