β-甘露聚糖酶是一類降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主鏈β-1,4-D-甘露吡喃糖的內切水解酶，屬于半纖維素酶類。

在溫度為37℃、pH值5.5的條件下，每分鐘從濃度為3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解釋放1µmol 還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位（U）。

甘露聚糖是普遍存在于植物性飼料原料中的一種非淀粉多糖，以粕類含量中較高，一些非常規粕類，如棕櫚粕、椰子粕中的含量更高，達25%-30%。

  ◆ 甘露聚糖在動物消化道內溶于水后形成凝膠狀，使食糜粘度增加；

    ◆ 甘露聚糖與腸粘膜表面的脂類和多糖蛋白復合物相互作用，導致粘膜層厚度增加，降低了

        養分的吸收； 甘露聚糖表層帶負電荷的活性物質能與金屬離子（Ca²⁺、Zn²⁺、Na⁺ ）、消

        化酶及膽鹽結合，降低礦物質離子利用率和消化酶的活性，導致膽固醇等脂類和類酯吸收

        減少，同時也影響脂類吸收微團的形成，影響了脂肪的消化吸收； 

        ◆ 未消化的甘露聚糖在消化道后段引起厭氧發酵，造成動物胃腸功能紊亂。

表1 常用飼料原料中甘露聚糖含量

飼料原料	甘露聚糖含量（%）	飼料原料	甘露聚糖含量（%）
豆粕	1.6	花生粕	0.52
去皮豆粕	1.2	葵花粕	0.56
菜籽粕	0.48	椰子粕	25-35
棉粕	0.37	棕櫚粕	25-30

◆ 耐高溫，在普通飼料制粒溫度下，酶活保留75%以上；

◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。

β-甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實中的甘露聚糖等多糖降解為甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對單位動物各種營養素的抗營養作用，同時生成的甘露低聚糖在動物腸道中起著重要調節作用。

◆ 打破細胞壁，釋放營養物質，提高營養物質與消化酶的接觸，提高飼料營養價值；

◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加營養物質的消化吸收；

◆ 降解與甘露聚糖結合的礦物質離子、消化酶和膽鹽等，提高礦物質離子的利用率，提高消

    化酶活性，促進脂肪的吸收；

◆ 甘露聚糖的降解產物為甘露低聚糖，可以減少病原菌在腸道的定植，改善腸道微生物菌群結構、保護腸黏膜的完整性。

 本產品使用時需要先與少量預混料進行預混合，然后逐級放大，再添加到飼料中。

◆ 穩定品質：添加本產品，可提高飼料的穩定性；

◆ 調整配方：添加本產品，可將原飼料配方消化能降低50-100 kcal/kg，降低配方成本。

◆ 紙塑復合袋，25 kg/袋，在常溫、干燥、陰涼通風處密封保存6個月；

◆ 避免長期存放于高溫環境下；

◆ 避免與有毒，有害物質混貯混放；

◆ 本產品在貯運中避免雨淋和曝曬，如一次性未使用完，需扎緊內口。

寧濰公司以酶制劑應用技術服務為主，設一個研發中心、兩個生產實驗基地， 公司產品涉及食品釀造、紡織、飼料、造紙及醫藥中間體，公司研發生產的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行業中處于領先地位！產品在醫藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣泛的應用！

食品級酶制劑：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脫羧酶