醋酸鈣 (無水)  【編號：0018】
乙酸鈣是鈣的乙酸鹽，分子式為Ca(CH3COO)2。乙酸鈣的常用名是醋酸鈣。無水乙酸鈣的吸濕性非常好。
中文名稱：乙酸鈣
中文別名：醋酸鈣
英文名稱：Calcium acetate
英文別名：acetate, calcium salt
CAS號：62-54-4
EINECS號：200-540-9
分子式：Ca(CH3COO)2
分子量：158.17
HS編碼：2915299090
密度：1.0492
物化性質(zhì)：分解溫度 160°C

制法
由碳酸鈣或氫氧化鈣分別和乙酸（醋酸）作用而制得
CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
Ca(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+2H2O

產(chǎn)品用途：用作食品穩(wěn)定劑、腐蝕阻抑劑，也用于乙酸鹽的合成
3性狀：
白色松散細(xì)粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和***。易溶于水。微溶于乙醇。
包裝儲運(yùn)：
20kg~25kg復(fù)合紙袋。或按用戶要求。儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運(yùn)輸時，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運(yùn)，嚴(yán)防雨淋，曝曬。
5保質(zhì)期 ：
在符合規(guī)定的貯運(yùn)條件和包裝完整，未經(jīng)開啟封口的情況下，保質(zhì)期為貳年。
6用途 ：
螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑。