中文名稱：乙酸乙酯
別名: 醋酸乙酯
英文名稱: Ethyl acetate
CAS NO: 141-78-6
分子量: 88.1051
分子式: C4H8O2
性狀 無色、具有水果香味的液體。 溶解性 與醇、鹵代烴、芳烴等多種有機溶劑混溶，微溶于水。
用途：乙酸乙酯是應用最廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優異的溶解能力，是極好的工業溶劑。可用于硝酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復印機用液體硝基纖維墨水。可作黏結劑的溶劑、噴漆的稀釋劑；在紡織工業中可用作清洗劑，在食品工業中可作為特殊改性酒精的香味添加劑，可作調香劑的組分。乙酸乙酯也是制造染料、藥物和香料的原料。
