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中文名稱: 三聚磷酸鈉
中文同義詞: 多邊形,多角形;磷酸五鈉;三磷酸五鈉;三磷酸鈉;三聚磷酸五鈉;三磷酸鈉
;三聚磷酸鈉;多磷酸鈉
CAS號: 7758-29-4
分子式: Na5O10P3
分子量: 367.86
EINECS號: 231-838-7
相關類別: INORGANIC & ORGANIC CHEMICALS;有機無機化工;FOOD ADDITIVES;食品添加劑;Food and Feed Additive;Inorganics;Inorganic Chemicals;無機化學品;Water Ttreatment Chemicals;品質改進劑;Cm磷化合物及磷酸鹽;無機化工產品;無機鹽;水分保持劑;化工助劑;緩蝕劑;水處理化學品;metal phosphate *pound;磷化合物;催化和無機化學
Mol文件: 7758-29-4.mol
三聚磷酸鈉 性質
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項目 |
指標 |
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優等品 |
一等品 |
合格品 |
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白度,% |
90.0 |
85.0 |
80.0 |
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五氧化二磷(P2O5),% |
57.0 |
56.5 |
55.0 |
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三聚磷酸鈉(Na5P3O10)含量,% |
96.0 |
90.0 |
85.0 |
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水不溶物含量,% |
0.10 |
0.10 |
0.15 |
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鐵含量(Fe),% |
0.007 |
0.015 |
0.030 |
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PH值(1%溶液) |
9.2-10.0 |
9.2-10.0 |
9.2-10.0 |
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顆粒度通過1.00mm試驗篩的篩分率不低于95% |
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熔點 |
622 °C |
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溶解度 |
H2O: may be clear to slightly hazy |
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水溶解性 |
20 g/100 mL (20 ºC) |
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敏感性 |
Hygroscopic |
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Merck |
14,8697 |
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穩定性 |
Stable. In*patible with strong oxidizing agents, strong acids. Hygroscopic. |
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CAS 數據庫 |
7758-29-4(CAS Database Reference) |
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EPA化學物質信息 |
Triphosphoric acid, pentasodium salt(7758-29-4) |
用途 用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等
用途 用作軟水劑，還用于糖果工業等
用途 用作發電站，機車車輛，鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對Ca2+絡全能力強，每100g能絡全19.5g鈣，而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長過程，阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5 mg/L，防止結垢率達95%～100%。
用途 組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調節劑和增稠劑。
用途 用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用于調節緩沖皂液的Ph值。工業用水的軟水劑。制革預鞣劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配制懸浮液時作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業用作防油污劑。
用途 三聚磷酸鈉用于洗滌劑，作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結晶和起霜 ，工業用水軟水劑 、制革預鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑，制紙用油污防止劑，油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑。食用級三聚磷酸鈉可作為各種魚肉制品的食品改良劑，飲料的澄清劑。
用途 作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于乳制品、魚制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料中最大使用量為1.0g/kg。
