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AAAAA級DL-蘋果酸廠家,DL-蘋果酸質量及添加量

 
 
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品牌 添嘉
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更新 2015-11-03 09:39
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細說明
 【質量指標】:: ( FCCⅣ,1996)

【產品名稱】:DL-蘋果酸

【化學名稱】:2-羥基丁二酸

CAS】:617-48-1

【化學分子式】:C4H6O5

【化學分子量】:134.09                                                                            

【性  狀】: 白色結晶顆粒或白色結晶粉末,有較強酸味。

【產品含量(C4H605)】:99.0100.5%

【富馬酸含量】:≤1.00%

【馬來酸含量】:≤0.05%

【重金屬(Pb)含量】:≤10ppm

【砷(As)含量】:≤2ppm

【灼燒殘渣】:≤0.10%

【水不溶物】:≤0.10%

【比旋光度[α]20】: -0.10+0.10°

【熔程】:127132

【包裝】:25kg/紙袋

【貯存】:避光、密閉、干燥陰涼處貯存。

產品用途: 用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料。

DL-蘋果酸的應用:

碳酸飲料中:提供酸味來增強風味,并降低pH來增加防腐效果;

風味水果飲料中:增強風味并延長風味口感同時又不掩蓋原有天然風味;

酒類中:矯正自然風味缺陷,可以在發酵前期或發酵過程中添加,并且是唯一可使用于蘋果酒中的酸度調節劑。

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