食用醬醋澄清劑丨液態(tài)調(diào)味品澄清劑

一、食用醬醋澄清劑丨液態(tài)調(diào)味品澄清劑產(chǎn)品簡介：

食用醬醋澄清劑也稱液態(tài)調(diào)味品澄清劑，由聚合型樹脂精制衍生而成，它是水溶性有機高分子聚合物，固體為白色粉末，液體為無色透明膠狀水溶液。能有效地吸附懸浮物（包括有害微生物），尤其是針對容易形成沉淀的未完全變性的大分子蛋白質(zhì)和不溶物進行吸附、絮凝、沉淀。

液態(tài)調(diào)味品澄清劑還具有防腐抑菌作用，能有效的延長液態(tài)調(diào)味品的貯藏期，提高食用醬油、食用醋、香糟鹵等調(diào)味品的品質(zhì)和貯存穩(wěn)定性、澄清度和感官質(zhì)量，并保持其特有醇香濃郁風味。

“桑海”系列澄清劑是近年來被廣泛應(yīng)用于食品當中的新型高效澄清劑。該產(chǎn)品具有應(yīng)用范圍廣、核算成本低、效果穩(wěn)定、協(xié)同效應(yīng)好、使用安全方便、無任何殘留等優(yōu)點，能徹底清除各種液態(tài)食品、藥液 “返濁”現(xiàn)象，有“完美澄清劑”之美譽。

二、食用醬醋澄清劑理化指標：

外觀：      無色澄清粘稠膠狀液體

食用醬醋澄清劑鹽基度：    40%-85%

食用醬醋澄清劑分子量：    600-2200萬

密度：      1.32g/cm3(23度）

玻璃化溫度：188度

軟化溫度 ： 接近于210度

食用醬醋澄清劑ph值：      3.5-14.0(1%水溶液)

食用醬醋澄清劑不溶物含量：≤0.1/%

熱穩(wěn)定性： 溫度超過120度時易分解

溶解性：    溶于水，幾乎不溶于有機溶劑

毒性：      無毒、無腐蝕性

氣味：      無臭

AM含量     ≤  0.05%

鞣質(zhì)去除率（%）≥65  (處理液比重≤1.080）

蛋白去除率（%）≥75  (處理液比重≤1.080）

三、食用醬醋澄清劑應(yīng)用領(lǐng)域：

用于食用醬油、食用醋、香糟鹵、米酒糟液的澄清。

四、添加量：待處理液的  0.02%-0.08%  。

五、包裝：   膠狀液體  25KG/桶

細結(jié)晶粉體  1 KG /袋

食用醬醋澄清劑 具體的使用方法及詳細資料，歡迎來電垂詢、索取！

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