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CAS號(hào)：57-10-3
分子式：CH3（ CH2 ）14COOH
分子量：256.4
化學(xué)式：C16H32O2
摩爾質(zhì)量：256.42 g mol−1
外觀：白色晶體
密度：0.853 g/cm3, 62 °C
熔點(diǎn)：63-64 °C
沸點(diǎn)：351-352 °C 215 °C，15 mmHg
在水中的溶解度：不可溶
十六酸的鈉鹽或鉀鹽可作乳液聚合時(shí)的乳化劑，十六酸的鈉鹽是肥皂的主要成分之一，其鋁鹽和鋅鹽等用于潤滑劑、涂料、油墨和增塑劑中。工業(yè)上十六酸由棕櫚油等動(dòng)植物油脂經(jīng)皂化、中和制得。
