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食品級
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長期有效
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2018-03-15 10:37
上海祁邦實業股份有限公司
企業會員
第13年
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未認證
保證金
未繳納
上海
上次登錄 2018-03-16
•
李楓 (先生) 銷售經理
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詳細說明
性質:白色至微黃色粉末,幾乎無臭。1%水懸液加熱至54℃-78℃,在冷卻至40℃以下,可形成凝膠,此凝膠再加熱至54℃-78℃,仍可溶,此時為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上,形成有彈性凝膠,此凝膠冷卻后再加熱(至130℃),亦不溶,是為熱不可逆性。2%水懸浮液加熱至90度,凝膠強度達75g/cm2,如4%懸浮液加熱至100度并維持10min,凝膠強度可達2000g/cm2,因此, 該膠加熱溫度越高,時間越長,凝膠強度也越強。在PH值在2-10之間,均可形成凝膠,且強度不變。因屬中性多糖類,對光,熱,空氣均穩定。不溶于水及有機溶劑,溶于pH值12以上的堿液、甲酸。
用途:固化劑、膠凝劑、穩定劑、增稠劑。
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