詳細說明
烘焙專用奶粉簡介：目前市場上奶粉選擇僅全脂奶粉和脫脂奶粉之分, 烘焙專用奶粉是該集團結合全脂奶粉和脫脂奶粉之特點，再根據烘焙特點開發的具有全脂奶粉的香濃和脫脂奶粉的安定，簡易的操作性及特有之飽滿風味。本產品是以天然牛乳蛋白、乳糖、動物油脂混合，經先進加工技術通過混合均質、噴霧干燥所得，含有乳蛋白和乳糖.
產品特性：
1.可輕易溶解溫水中（約40度溫水），安定性高；
2. 口感厚實,脂肪風味強烈, 較鮮奶濃厚，奶香味較全脂奶粉厚實；
3. 增加烘焙制品香味,提升烘焙產品品質；
4. 產品品質與有較強之穩定性；
5. 價格穩定,不受奶粉市場價格變動影響；
產品應用:
1. 面 包: 香味濃厚、不變形、不回縮
2. 蛋 糕: 組織軟、細膩
3. 稀奶油: 用于各種甜味及咸味甜點、夾心餡料
4. 餅 干: 細膩光滑、質量上乘、口味飽滿
5. 巧克力: 可制成美味香脆細膩可口的巧克力
6. 煎簿餅： 外酥內軟、美味可口
7. 松 餅: 光滑柔軟、精美可口、可制成脆而酥的產品
