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β—環糊精：是新型藥用輔料及食品添加劑，可廣泛應用在藥品、食品、化妝品制造業上，是這些工業生產良好的穩定劑、乳化劑和矯味劑。在制藥業上，主要用于增大藥物的穩定性、防止藥物氧化和分解、提高藥物的溶解度及生物利用度、掩蓋藥物的異味和臭氣。在食品制造方面，主要用來消除異味和異臭，提高香精香料及色素的穩定性，增強乳化能力及防潮性能等。
用法：環狀糊精應用到工業生產時，首先是將環狀糊精與被包接物制成包接復合物，再用包接復合物制造其他產品。包接復合物的制造法有兩種，即飽和溶液法和固體混合體。飽和溶液法就是將環狀糊精加水加溫制成飽和溶液，然后加入被包接物質充分攪拌混合即成復合物。固體混合法就是將環狀糊精與被包接物質充分混合或加入少量水在碾磨機中攪拌混合即成復合物。
用量：環狀糊精的使用量取決于被包接物的分子大小及極性。一般環狀糊精用量為0.5~5%/同時可根據生產工藝及被包接物的性能不同而進行增減調節使用。詳細資料備查。
質量指標:食 品 級 CAS：68168-23-0
外 觀..................白色結晶性粉末
總糖(%).....................≥86.5
含量(總糖中)(%)....... .....≥95
水 份(%)....................≤13
灰 分(%)....................≤0.5
重金屬(以PB計)(%)...........≤0.002
坤(以AS計)(%)...............≤0.0001
標 準號...................QB1613－92
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