|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
分析項目
|
單位
|
標準
|
|
外觀
|
奶白色或微黃色
|
|
|
膠含量
|
%
|
≥82
|
|
水份
|
%
|
≤11
|
|
灰份
|
%
|
≤1
|
|
酸不溶物
|
%
|
≤2.5
|
|
蛋白質
|
%
|
≤5
|
|
重金屬
|
ppm
|
＜1.0
|
|
PH值
|
6-6.5
|
|
|
冷卻后粘度
|
||
|
Brookfield粘度計在20RPM轉速下，25攝氏度，1%水溶液中，測定粘度
|
||
|
2小時后
|
cps
|
≥5000
|
|
24小時后
|
cps
|
5500-6000
|
|
顆粒度
|
||
|
100目篩上
|
微量
|
|
|
通過200目
|
%
|
≥95
|
|
微生物
|
||
|
細菌總數
|
/gm
|
≤2000
|
|
酵母菌&霉菌
|
/gm
|
≤100
|
|
大腸菌
|
/gm
|
不檢出
|
|
大腸桿菌
|
/gm
|
不檢出
|
|
沙門氏菌
|
/gm
|
不檢出
|
