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原 料
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番茄醬（中國(guó)新疆產(chǎn)）
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制造方法
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噴霧干燥
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產(chǎn)品介紹
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以新疆優(yōu)質(zhì)番茄醬為原料經(jīng)噴霧干燥加工制成，系全天然制品。本品富含番茄紅素、多種維生素、氨基酸、有機(jī)物及礦物質(zhì)等成份，番茄風(fēng)味純正，用途廣泛，可完全替代國(guó)外同類產(chǎn)品。
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保管方法
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相對(duì)濕度<60%，溫度<25攝氏度條件下避光、干燥保存。
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包 裝
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10公斤復(fù)合鋁箔袋包裝，2袋/箱，凈重20公斤
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應(yīng)用范圍
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小食品的調(diào)味粉，如薯片\玉米片等；速溶湯粉料；烹調(diào)用調(diào)味粉料；意大利面的著色劑；其他用途，可以提供食品的風(fēng)味和色澤。
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產(chǎn)品特點(diǎn)
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原料使用新疆制造的番茄醬最大限度地保持番茄的味、色、功能
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項(xiàng) 目
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理化指標(biāo)
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分析方法
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外觀形狀
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均勻且具有一定流動(dòng)性的紅色或橙紅色細(xì)顆粒粉，允許有少量結(jié)塊
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水 分
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≤6%
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鹵素水份測(cè)定法
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總 酸
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4－10%（以無(wú)水檸檬酸計(jì)）
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GB12293-90
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番茄紅素
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≥100mg/100g
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GB/T14215-93
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灰 分
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≤12%
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GB/T14770-93
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鉛
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≤1.5mg/kg(pb)
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GB/T5009.12-96
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砷
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≤0.8mg/kg
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GB/T5009.11-96
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銅
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≤40mg/kg
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GB/T5009.13-96
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菌落總數(shù)
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≤20000wh/g
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GB4789.2-94
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大腸菌群
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<100MPN/100g
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GB4789.3-94
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酵母與霉菌
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500/g
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GB4789.15-94
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致 病 菌
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不得檢出
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GB4798.10-94 GB4789.4-94
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