L-天門冬酰胺

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英文名稱：L-asparagine
別名：L-2-氨基丁二酸酰胺；L-天冬素；L-酰胺天冬酸；L-2-氨基琥珀酸酰胺；L-門冬酰胺(不宜稱)
CAS NO:56－84－8
分子式： C4H7NO4
分子量： 133.10
含 量：99%
質量標準： AJI97
包裝：25kg/袋
性質：本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭。在熱水中溶解，在水中略溶(3．1％，25℃)，在乙醇或**中j乙乎不溶。溶于酸或堿溶液。分解溫度236℃。等電點pH＝5.41。 pKα-COOH＝2．02，pKα-NH3 ＝8．60。L-天(門)冬氨酸為酸性氨基酸之一，屬“非必需”氨基酸，在體內由谷氨酸轉氨給草酰乙酸而得，分解則通過脫氨基生成草酰乙酸或經天冬氨酸酶的作用脫氨生成丁烯二酸進入TCA循環。
用途：它是生物體內氨基酸類藥。氨基酸輸液、鉀、鈣等無機離子補充劑、疲勞恢復劑、氨解毒劑、臨床診斷藥，肝機能促進劑，疲勞恢復劑等醫藥品，可制L-天冬酸鈉食品添加劑和各種清涼飲料的添加劑，新型甜味劑天冬甜素的原料。還可作生化試劑、培養基和有機合成中間體。
（1）主要用于生產L-丙氨酸、天冬酰胺、聚天門冬氨酸；
（2）在醫藥方面，是氨基酸制劑的主要成分；
（3）在食品方面可用于生產阿斯巴甜。