詳細說明
小蘇打微波加熱設備又稱“碳酸氫鈉微波加熱設備”
型號:VYS-70HN
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率: 300KW(功率可調)
加熱效率:24T/H
輸入功率:450KW 頻率: 2450MHz±50MHz
微波泄漏:符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
碳酸氫鈉用途:分析試劑。有機合成。制藥(治療胃酸過多)。發酵劑(焙制糕點)。滅火劑(泡沫或干粉)等。
利用微波加熱設備對碳酸氫鈉加熱50℃開始失去二氧化碳,微波頻率為2450MHZ,介質中的極性分子就會出現每秒24億5千萬次交變,微波透入物料內,與物料的極性分子相互作用,物料中的極性分子(如水分子)吸收微波能以后,改變其原有的分子結構,亦以同樣的速度做電場概括性運動,致使彼此間頻繁碰撞而產生大量的摩擦熱,從而使物料內各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫,三分鐘時間就可給三公斤碳酸氫鈉從常溫加熱到50℃。
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