來源：亞麻科一年生或多年生草本植物亞麻（Linum grandiflora）的種子。

 

　　營養成分：亞麻籽油和紫蘇籽油是α-亞麻酸含量最高的植物油，被稱為液體黃金。α-　亞麻酸，是人體必需脂肪酸，最終代謝產物EPA和DHA是組成神經細胞膜的重要成分，是人體不能合成需依靠食物來攝取的人體重要營養成份。α-亞麻酸在人體內變成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳6烯酸（DHA），它是深海魚油的主要成份，因此又叫植物深海魚油。

 

　　功能：能夠有效預防心腦血管疾病，是維系人類腦進化的核心物質，具有增強智力、提高記憶力、保護視力、抑制血壓、改善睡眠、預防心肌梗塞和腦栓塞、降低血脂及促進胰島素分泌，延長降糖效果，抑制并發癥等生理功能。　

 

　　評價指標：

　　外觀：黃色油狀液體

　　氣味：具濃烈的亞麻籽固有香味

　　酸價：＜2

　　過氧化值：＜0.25

亞油酸（％）：40～70

 

應用領域：可直接做為食用油，也可應用于副食品加工，做為食品營養添加劑，協調食品的營養成分，另可制成膠丸、軟膠囊等劑型直接服用。

 

　中山市尤利卡天然藥物有限公司是一家專業從事天然產物、藥物中間體與健康產品研究、開發、生產與銷售的科研創新型企業。尤利卡公司的產品和服務包括：（1）亞油酸及共軛亞油酸系列原料；（2）功能性植物油原料；（3）健康食品的配方研發、改進、標準申報與委托加工；（4）分子蒸餾的委托加工與研發；（5）中藥對照品；（6）分子蒸餾設備的設計、安裝與調試。