羅望子膠性狀：帶棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加熱則形成粘稠狀液體用途：增稠劑 穩(wěn)定劑 膠凝劑，可用于冰淇淋類 調(diào)味醬類 烹調(diào)品罐頭 即食咖喱調(diào)料 水果飲料 松蛋糕 一般果凍等
限量：冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg               羅望子膠含量：99%