甜蜜素

 

產品性狀

 

 白色結晶或結晶性粉末，無臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的30～50倍，易溶于水（20g/100mL），10%水溶液呈中性(pH值為6.5)，幾乎不溶于乙醇等有機溶劑，對熱、酸、堿穩固。分解溫度約280℃，不產生焦糖化反應。

 

主要用途

 

應用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀，諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀，用做蔗糖的代用品，加入到日常的甜食中

 

在食品或飲料中的主要作用表現在：提供甜味，口感類似蔗糖；能量可降低95%左右；增強食品風味，延長味覺停留時間，對水果香型風味效果更佳；避免營養素的稀釋，保持食品的營養價值；可與蔗糖及合成甜味劑一起配合使用。

 

包裝規格                         

 

標準包裝有25KG凈重，盛于食品級薄膜襯袋中，裝入紙板箱和或纖維桶中，亦可定制包裝。

 

 

 

貯存及保質期

 

密閉、避光、置于干燥涼爽處。保質期三年。

 

甜蜜素的應用范圍（GB2760-2007）

 

1、可用于食品制造業，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會改變產品風味。

 

2、可用于日用化工行業，如化妝品，牙膏等。

 

3、可用于家庭調味，如烹飪。

 

4、可用作代用糖。

 

5、可制作成糖包，應用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。

 

6、可用于制藥業，用于制作糖衣、糖漿等。

 

甜蜜素的使用

1．使用時與水以1對500之比率配合就有足夠的甜度

2．甜蜜素單獨使用時，其甜度為10克等于蔗糖500克

3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時

4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機酸（檸檬酸等）一起使用時

5．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機酸和10%重量的糖精一起使用時