化學名稱：對羥基苯甲酸異丁酯 商品名稱：尼泊金異丁酯

分 子 式：C11H14O3 分 子 量：194.23

C A S# ： 4247-02-3

 

物化性能：白色結晶，微有特殊氣味，溶于醇、醚和氯仿，難溶于水，口嘗時有麻舌感。

產品質量標準

項 目 指 標

外 觀 無色結晶或白色結晶粉末

含量（以干基計） % ≥ 99.0

熔點 ℃ 75-77

酸度 合格

干燥失重 % ≤ 0.50

灼燒殘渣 % ≤ 0.10

相關物質 合格

溶液外觀 合格

有機揮發雜質 合格

鑒定試驗 合格

 

性狀：無色細小晶體或白色結晶性粉末。無臭。難溶于水(0.035g/100ml，25℃)。

用途 ：本品主要用作有機合成中間體，食品、化妝品、膠片及產品的防腐劑、除細菌劑。

 

很少單用，常與異丙酯、丁酯等混合，作為水包油型乳化劑使用。比單純丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于醬油。

用途：可用作食品的保存劑、防霉劑。目前日本允許使用的對羥基苯甲酸酯類，有乙酯、丙酯、異丙酯、丁酯、異丁酯和另丁酯等6種，其中以丁酯的抑制細菌作用較強。該品對各種霉菌、酵母都有抑制或殺滅作用。限用于醬油、醋、清涼飲料、果子露、水果沙司、水果及瓜果類蔬菜（限于表皮部分）。用量為對羥基苯甲酸的1.4倍。