魚蝦飼養,實質上就是用飼料蛋白質轉化為魚蝦蛋白質,是蛋白質的轉移.而蛋白質是水溶性的,入水之后一個小時水解50%;二個小時水解達75環。所以,顆粒飼料在水中如在二個小時之內不崩解,就可以滿足魚蝦對飼料的要求了. 顆粒飼料的崩解特性,取決于飼料成份、顆粒細度、粘結程度及相關的加工技術工藝、制粒設備。