1、增強面團的筯力（韌性和可塑性），延長面團的穩定時間，提高面持氣性和吸水率。
2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。
3、提高掛面的白度，增強麥香風味。
4、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質，延長保質期。
使用方法：1、面粉廠，可用喂料器或配粉系統均勻加入。
2、食品廠或面食店，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調制面團
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碩源生產食品級增筋王的價格 面制品增筋劑
詳細信息 詳細：作用與用途：成分：復合磷酸鹽、黃原膠、瓜兒膠、維生素C、植物膠、磷酸鹽
1、增強面團的筯力（韌性和可塑性），延長面團的穩定時間，提高面持氣性和吸水率。 2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。 3、提高掛面的白度，增強麥香風味。 4、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質，延長保質期。 使用方法：1、面粉廠，可用喂料器或配粉系統均勻加入。 2、食品廠或面食店，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調制面團 |