丙酸鈣

中文名稱 丙酸鈣,無水
英文名稱 Calcium Propionate
中文別名 丙酸鈣鹽;初油酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣鹽水合物
CAS RN 4075-81-4
EINECS號 223-795-8
分 子 式 2(C3H6O2)·Ca
分 子 量 186.22 
物化性質 性狀 白色顆粒或粉末晶體。具有良好的流動性。無臭，刺激性小。 
用　　途 用作食品防腐、防霉劑，用于糕點、面包、醬油、醋、切面等。