甘氨酸
英文名稱：glycine;Gly
定義：學(xué)名：2-氨基乙酸。非手性分子，最簡單的天然氨基酸。L-甘氨酸是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動(dòng)物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來，因具有甜味而得名。符號(hào)：G。
中文別名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸
英文別名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine
線性分子式：NH2CH2COOH
CAS號(hào)：56-40-6
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
相對(duì)密度1.595
熔點(diǎn)182℃
外觀描述：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
用途：用作絡(luò)合滴定指示劑，色層分析用試劑；緩沖劑；比色法測定氨基酸時(shí)作標(biāo)準(zhǔn)用。檢驗(yàn)銅、金和銀。制備組織培養(yǎng)基。在有機(jī)合成和生物化學(xué)中用作生化試劑和溶劑。
脊髓抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，NMDA受體的變構(gòu)調(diào)節(jié)
分子生物學(xué)級(jí)用做緩沖液組分，在耦聯(lián)磷酸激酶反應(yīng)中用于末端標(biāo)記限制性酶切片段；Tris -甘氨酸緩沖液組分，用于SDS -聚丙烯酰胺凝膠電泳中的體外翻譯產(chǎn)物應(yīng)用中。
貯存運(yùn)輸：密封保存，采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，每袋25kg。貯于陰涼通風(fēng)干燥處。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。
甘氨酸的生理作用
在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一個(gè)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。假如甘氨酸接受器被激活，氯離子通過離子接受器進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞導(dǎo)致抑制性突觸后電位。出現(xiàn)被限制詞語是這些離子接受器的拮抗物。在鼠體內(nèi)其LD50指標(biāo)為0.96毫克/千克體重，死因是超興奮性。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中甘氨酸與谷氨酸同是激動(dòng)劑。
用途
食品級(jí)甘氨酸
1，用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑。2，用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成。3，甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。4，甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯出現(xiàn)被限制詞語，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。5，營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。6，對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用，可用作防腐劑，緩沖作用，抗氧化作用。
醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料，可用作香料。 治療重癥肌無力和進(jìn)行性肌肉萎縮；治療胃酯過多癥，慢性腸炎（常于抗酸劑合用）；與阿司匹林合用，可減少其對(duì)胃的刺激；治療兒童高脯氨酸血癥；作為生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
在化肥工業(yè)中用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，可用作氨基酸制劑、金霉素的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中間體，其本身也是一種輔助治療藥。在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為食品添加劑，甘氨酸可作為調(diào)味品。在其他工業(yè)方面，可作為pH調(diào)節(jié)劑。在有機(jī)合成和生物化學(xué)中用作生化試劑和溶劑。 絡(luò)合滴定指示劑，色層分析用試劑；緩沖劑；比色法測定氨基酸時(shí)作標(biāo)準(zhǔn)用。檢驗(yàn)銅、金和銀。制備組織培養(yǎng)基。在有機(jī)合成和生物化學(xué)中用作生化試劑和溶劑。
醫(yī)藥級(jí)甘氨酸
飼料級(jí)甘氨酸
工業(yè)級(jí)甘氨酸
試劑級(jí)甘氨酸
作農(nóng)藥中間體，如做為除草劑草甘磷的主要原料；電鍍液添加劑；PH 調(diào)節(jié)劑
包裝：食品級(jí)，牛皮紙袋，每袋凈重25KG。醫(yī)藥級(jí)，紙板桶，每桶凈重25KG。飼料級(jí)和工業(yè)級(jí)：編織袋裝，每袋凈重25KG。
運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。