CAS： 77-92-9
標準： CP/USP
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀：無色透明或半透明晶體，或粒狀、微粒狀粉末
目數： 30-100
包裝： 25kg/牛皮紙袋 可拆分
成份： 檸檬酸
理化屬性：無臭，雖有強烈酸味，但令人愉快，稍有后澀味。在溫暖空氣中漸漸風化，在潮濕空氣中微有潮解性,溶于水.
類別： 天然食品
行業： 食品
領域： 酸味劑
下延產品： 柑橘類飲料 汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品