米粉保鮮劑

包裝規(guī)格：25kg紙板桶 
“南箭牌”YC9-8米粉保鮮劑是由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安
全、高效的復(fù)配防腐劑。
鮮濕米粉、面由于其水分含量高，容易發(fā)生腐敗，本品是新型的、針對(duì)鮮濕米粉、面制品專業(yè)開發(fā)的保鮮
劑，產(chǎn)品無毒無害，是經(jīng)現(xiàn)代生物科學(xué)方法精制而成的綠色食品保鮮劑。具有防腐、防霉、持水、保護(hù)蛋白、抗
脂肪氧化等多種功能，適用于鮮濕面制品，鮮米粉制品保鮮，可降低滅菌強(qiáng)度，縮短滅菌時(shí)間，改善食品品質(zhì)，
有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
其最大的特點(diǎn)是：a、不影響食品風(fēng)味；b、防腐性能不受食品pH值的影響，c、產(chǎn)品性能穩(wěn)定，能有效延長(zhǎng)產(chǎn)品的
抗腐保鮮時(shí)間。
（1）使用方法
1、本品可在米漿中直接添加，添加量為0.03-0.06%(按米漿質(zhì)量計(jì)) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程，本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量計(jì)
算）加入酸泡液中，使之均 勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理同等質(zhì)量的濕米粉。 
3、如工藝條件達(dá)到要求，以上兩種方法同時(shí)使用效果更佳。
4、最佳用量應(yīng)根據(jù)米粉原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗(yàn)確定。
（2）注意事項(xiàng)
儲(chǔ)存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期為36個(gè)月。

年糕防腐保鮮劑

包裝規(guī)格：25kg紙板桶 
“南箭牌”新一代復(fù)合保鮮改良劑YC9-10年糕防腐保鮮劑。由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司經(jīng)過多年潛心研究及反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證，研
制出的新一代復(fù)合保鮮改良劑。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
1、抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對(duì)較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然
防腐劑。我們的保鮮劑針對(duì)各種可能導(dǎo)致年糕霉變的霉菌，如青霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣
莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制
作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后
在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會(huì)改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥
性，更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
2、實(shí)用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防
腐、保鮮、持水、保護(hù)蛋白、抗脂肪氧化、增強(qiáng)口感和風(fēng)味等多種功能。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其
他改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。
使用方法
在泡米時(shí)按照水和米的總質(zhì)量的0.3-1%添加防腐劑，在成型后在0.2％的防腐劑溶液中浸泡30min。散裝保質(zhì)期在
10天以上，高溫滅菌+真空包裝保質(zhì)期在半年以上。
注意事項(xiàng)
（1）用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量，以保證其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均勻后再進(jìn)行食品加工
（3）如有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)塊捏散后使用
（4）本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。

烘焙食品保鮮劑
包裝規(guī)格: 25kg（桶裝）
產(chǎn)品外觀: 白色粉末
產(chǎn)品說明： 
武漢遠(yuǎn)城集團(tuán)經(jīng)過多年潛心研究及反復(fù)試驗(yàn)論證，研制出了專門針對(duì)烘培食品保鮮特點(diǎn)的新一代烘培食品復(fù)合保鮮劑yc9-4。
生產(chǎn)工藝：
yc9-4型保鮮劑針對(duì)傳統(tǒng)烘焙食品后期不易貯存的特點(diǎn)，由多種生物活性成分，經(jīng)過精心復(fù)配而成。對(duì)能導(dǎo)致各種食品酸敗的細(xì)菌具有廣譜的增殖抑制效果。本產(chǎn)品的推廣使用將降低糕點(diǎn)的生產(chǎn)成本、延長(zhǎng)保質(zhì)期、改善糕點(diǎn)的風(fēng)味品質(zhì)以及保持糕點(diǎn)的色澤，對(duì)增強(qiáng)企業(yè)及產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)都有極為重要的意義。
特點(diǎn)和使用方法：
1、性能和特點(diǎn)
(1)廣譜性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對(duì)較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。對(duì)因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品變質(zhì)如霉變、褐變、微生物繁殖、色素的變色等都有很好的抑制作用。尤其是對(duì)酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍，對(duì)青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍，同時(shí)有效遏制食品產(chǎn)氣脹袋現(xiàn)象。本產(chǎn)品還可借助乙醇等載體制成揮發(fā)性防腐保鮮劑，并將其同烘焙食品一起放置貨架上，其安全性、高效性以及方便性同樣起到防腐保鮮的效果。
(2)安全性
本產(chǎn)品以多種天然保鮮劑為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的系列高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會(huì)改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起常用其他抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
(3)實(shí)用性
本品是用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、防霉、防發(fā)酵、護(hù)色、持水、保護(hù)蛋白、抗脂肪氧化、增強(qiáng)口感風(fēng)味等多種功能，適用于蛋黃派，糕點(diǎn)，月餅，面包等。
(4)本品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。 
使用方法：
1、按面粉量的1‰混勻多種活性成分直接加入面粉中
2、參考用量：0.05-0.2%(以食品總量計(jì))
注意事項(xiàng):
(1)本品的保鮮性能與ph值關(guān)系密切，食品飲料成品的ph值以6.1-7.0為佳，若高于ph6.4，則保鮮效果減弱，需增加保鮮劑的用量。中性食品建議用量為0.1－0.15％。建議客戶增加一臺(tái)酸度計(jì)以保證質(zhì)量。
(2)用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量，以保證其高效性。
(3)必須同其他配料混合均勻后，再加入面粉中。
(4)有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)和塊捏散后使用。
(5)本品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。

烘焙食品防腐劑
南箭牌”YC9-4-1烘焙食品防腐劑是由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑。 
包裝規(guī)格：25kg（桶裝）
性狀：白色或淡黃色粉末
功能： 
(1)特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)
采用對(duì)人體沒有一點(diǎn)公害的天然物質(zhì)肉桂酸為主要保鮮劑原料，完全取代了目前市場(chǎng)上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣，并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。YC9-4型保鮮劑是針對(duì)烘焙食品后期不易貯存的特點(diǎn)而研制出來的，主劑以肉桂酸為主，添加復(fù)合乳化劑、酶制劑、營(yíng)養(yǎng)豆粉、膠體等多種活性成分，經(jīng)過精心復(fù)配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產(chǎn)出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細(xì)膩且保存期較長(zhǎng)。（保存時(shí)間：7-15天，具體時(shí)間根據(jù)食品環(huán)境而定）
(2）抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對(duì)較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對(duì)各種可能導(dǎo)致烘焙食品霉變的霉菌，如青霉菌等導(dǎo)致面包發(fā)霉的霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會(huì)改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
(3)實(shí)用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、保鮮、護(hù)色、持水、保護(hù)蛋白、抗脂肪氧化、增強(qiáng)口感和風(fēng)味等多種功能，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效?？梢允股a(chǎn)者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。此外，本公司還針對(duì)不同客戶的需要，研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
(4)使用方法
直接將本產(chǎn)品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進(jìn)行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1％，YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2％，以干面粉質(zhì)量計(jì)。
注意事項(xiàng)
1、用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量，以保證其高效性
2、在食品原料中直接添加，混合均勻后再進(jìn)行食品加工
3、如有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)塊捏散后使用
4、本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。


烘培食品香料
產(chǎn)品描述:提高食品性能而使用，也為擴(kuò)散、增加食品的味道而使用?？捎糜陲嬃?、冰淇淋、酸奶、烘培、酒類等。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：（1）特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)
采用對(duì)人體沒有一點(diǎn)公害的天然物質(zhì)肉桂酸為主要保鮮劑原料，完全取代了目前市場(chǎng)上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣，并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。YC9-4型保鮮劑是針對(duì)烘焙食品后期不易貯存的特點(diǎn)而研制出來的，主劑以肉桂酸為主，添加復(fù)合乳化劑、酶制劑、營(yíng)養(yǎng)豆粉、膠體等多種活性成分，經(jīng)過精心復(fù)配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產(chǎn)出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細(xì)膩且保存期較長(zhǎng)。（保存時(shí)間：7-15天，具體時(shí)間根據(jù)食品環(huán)境而定）
（2）抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對(duì)較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對(duì)各種可能導(dǎo)致烘焙食品霉變的霉菌，如青霉菌等導(dǎo)致面包發(fā)霉的霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不會(huì)改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性，更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
（3）實(shí)用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、保鮮、護(hù)色、持水、保護(hù)蛋白、抗脂肪氧化、增強(qiáng)口感和風(fēng)味等多種功能，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效?？梢允股a(chǎn)者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。此外，本公司還針對(duì)不同客戶的需要，研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
（4）使用方法
直接將本產(chǎn)品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進(jìn)行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2%，以干面粉質(zhì)量計(jì)。
注意事項(xiàng)
1用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量，以保證其高效性
2在食品原料中直接添加，混合均勻后再進(jìn)行食品加工
3如有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)塊捏散后使用
4本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。
烘培食品香料我公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑，歡迎新老客戶來電來訪。

火鍋香料

包裝：25kg（桶裝）
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑是一種針對(duì)傳統(tǒng)火鍋底料調(diào)味劑中含有不利于人體健康的因素進(jìn)行改良，研制出由天然提取物為主要防腐成分及多種活性成分經(jīng)過精心復(fù)配而成的天然、安全、高效的復(fù)配香料保鮮防腐劑。本產(chǎn)品可以降低火鍋底料的加工成本，延長(zhǎng)保質(zhì)期，在保持火鍋底料營(yíng)養(yǎng)口味的同時(shí)，還能節(jié)省肉桂香辛的添加，更重要的是將人體健康的損害程度降到最低。
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑不僅有很好的抑菌效果，其科學(xué)配比的成分使不同口味的火鍋底料口味更加強(qiáng)烈，尤其是對(duì)香辣口味的火鍋底料表現(xiàn)更加明顯，使用本品的火鍋底料具有其味純正、辣爽口、不燥不苦、湯色紅亮、氣味芳香、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。本品能夠替代火鍋底料中的主要香料桂皮、桂油等，而且用量極少，僅為原香辛原料的十分之一，從而大大降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，加入本品的火鍋底料在涮鍋時(shí)能使肉質(zhì)更加綿軟、不膻不膩、香味悠長(zhǎng)，火鍋底料中加入本品后更能體現(xiàn)出火鍋的、辣、鮮、香風(fēng)味，并且能夠調(diào)制出各種口味，適合不同的消費(fèi)者，是冬季火鍋香料的得力助手。
使用方法及用量：
1將產(chǎn)品加入滅菌后的火鍋底料中拌勻即可。
2建議用量： 0.5%-1.0%（以火鍋底料重量計(jì)）。 
3最佳用量應(yīng)根據(jù)火鍋底料原料,原料的生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗(yàn)確定。


火鍋底料保鮮劑 
包裝規(guī)格：25kg紙板桶 
產(chǎn)品說明： YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑
“南箭牌”YC10-6火鍋底料香料保鮮調(diào)味劑是由湖北遠(yuǎn)成藥業(yè)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制
出的天然、安全、高效的復(fù)配保鮮劑。針對(duì)傳統(tǒng)火鍋底料調(diào)味劑中含有不利于人體健康的因素進(jìn)行改良，研制出
由肉桂酸、乳化劑、殼聚糖以及D-異抗壞血酸鈣等多種生物活性成分經(jīng)過精心復(fù)配而成的保鮮調(diào)味劑。同時(shí)，肉
桂酸和殼聚糖的相互作用還能使得不同口味的火鍋底料口味更加強(qiáng)烈，尤其是對(duì)香辣口味的火鍋底料表現(xiàn)更加明
顯，既保證了安全衛(wèi)生，同時(shí)又具有口味純正、色香誘人的特質(zhì)。本產(chǎn)品的推廣使用將降低火鍋底料加工的生產(chǎn)
成本、延長(zhǎng)保質(zhì)期、在保持火鍋底料的營(yíng)養(yǎng)口味品質(zhì)的同時(shí)，還能節(jié)省肉桂香辛料的添加，更重要的是將對(duì)人體
的健康損害程度降到最低。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
（1）本品適用于各種火鍋底料，包括有：麻辣燙、川味火鍋、苗家酸湯魚、重慶味火鍋、涮羊肉等。使用本品的
火鍋底料具有其味純正、麻辣爽口、不燥不苦、湯色紅亮、氣味芳香、回味悠長(zhǎng)。本品能夠替代火鍋底料中的主
要香料桂皮、桂油等，而且用量極少，僅為原香辛原料的十分之一，從而大大降低生產(chǎn)成本。加入本品的火鍋底
料在涮鍋時(shí)能使肉質(zhì)更加綿軟、不膻不膩、久涮不老、香味悠長(zhǎng)?；疱伒琢现屑尤氡酒泛蟾荏w現(xiàn)出火鍋的麻、
辣、鮮、香風(fēng)味，并且能夠調(diào)制出各種口味，適合不同消費(fèi)者，可以延長(zhǎng)火鍋底料的儲(chǔ)存時(shí)間達(dá)一年。
（2）使用方法 
1將產(chǎn)品加入滅菌后的火鍋底料中拌勻即可。
2建議用量： 0.5%-1.0%（以火鍋底料重量計(jì)）。 
3最佳用量應(yīng)根據(jù)火鍋底料原料,原料的生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗(yàn)確定.
注意事項(xiàng)
1、儲(chǔ)存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。 
2、具體用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量，以保證其高效性。 
3、包裝內(nèi)容物有結(jié)團(tuán)、結(jié)塊現(xiàn)象，應(yīng)將團(tuán)和塊捏散后使用。 
4、在以上條件及保持原密封包裝的條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期24個(gè)月 
5、企業(yè)生產(chǎn)過程中應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)場(chǎng)地、工具、環(huán)境、原輔料的清潔衛(wèi)生和清毒工作，使本品的效力達(dá)到最佳程度。