肉 桂 酸 乙 酯
            ----酯類產品的代表
【主要成分】桂酸乙酯、
【產品別名】β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯基丙烯酸乙酯、桂皮酸乙酯
【產品來源】由肉桂酸與乙醇酯化而得。天然主要存在沙棗花、安息香,白草果根，蘇合香脂中，高良姜油中有微量存在。
【產品含量】>99%                   
【外    觀】幾乎無色油狀液體
【分 子 式】C11H12O2
【分 子 量】176.22（按1987國際原子量）
【產品功能及應用】
由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸鋁存在下加熱至100℃而得。無旋光性，熔點12℃，沸點272℃，閃點93.5℃。混溶于乙醇、乙醚和大多數非揮發性油，幾乎不溶于甘油和水，微溶于丙二醇。
其產品具有甜琥珀膏香，甜橙和葡萄樣底韻，其優雅的香脂香和蜜香-花香等香氣。其產品的味道有甜甜的水果味，香膏香、漿果、混合甜飲料、青香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味。其主要功能及特點：
1. 該品存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，如用于香粉、香水、香精中更佳。
2. GB 2760-96規定為暫時允許使用的食用香料。可用作食用香料，可調配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄 和櫻桃等香型的調配。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤有東方香調。另外，因沸點高而穩定，也宜用于焙烤類食品。
3.廣泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龍涎香、琥珀香、素心蘭及東方型等等多種香精中，也可用作香皂香料，在香皂、盥用水類、粉類香精中能協調其他膏香，并有定香作用。
4.合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。
5.肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯勻可添加到香煙煙絲中，用作增香劑和香味補償劑。肉桂酸甲酯，乙酯系列單體沸點都在260℃以上，加香后煙絲持留率、抽吸后主流粒相轉移率與濾嘴截留率都相對較高，且較穩定，是非常優秀的香煙煙絲香料，讓此產品有了新的市場商機。
【適用行業】
本品主要適用于日用化工、香精香料、精細化工、卷煙制造和添加劑行業。