奶酪槽是用于生產加工各式奶酪，干酪，奶疙瘩等乳制品的加工設備。可以實現凝乳，切割，排乳清等功能。設備具有高自動化特點，整體設計簡潔合理，無衛生死角。有多重規格和自動化程度可供客戶選擇。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

奶酪加工工藝：

原料乳接收→標準化→巴氏殺菌→冷卻→注入干酪槽→調酸→加氯化鈣→加發酵劑→加凝乳酶→凝乳→切割→升溫攪拌→排乳清→堆釀→切碎加鹽→熱燙拉伸→入模鹽漬→真空包裝→成熟

奶酪罐由罐體、電控、攪拌漿等部分組成。溫度可控，攪拌變頻可調，適用于不同狀態的物料。奶酪槽是在奶酪加工時用來放置奶酪半成品的槽，一般將殺菌后冷卻的牛乳注入奶酪槽后進行奶酪的調酸、凝乳、升溫攪拌、排乳清、堆釀、切碎加鹽等工藝，由液態的牛乳變為固態的奶酪，再通過成型槽定型。

奶酪槽的特點：

1.采用優質板材，精細制作而成，干凈衛生堅固耐用，符合食品標準。

2.智能數控，操作簡一鍵式操控，方便使用。

3.溫度和時間可以自由控制，溫差范圍小。

4.十字攪拌裝置，升溫均勻，內壁精心打磨拋光，無衛生死角。

5.質量保障，無銹易保養，可定制各種型號，滿足生產需求。

奶酪槽是用于生產加工各式奶酪，干酪，奶疙瘩等乳制品的加工設備。可以實現原料奶的發酵，凝乳，切割，排乳清等功能。設備可以根據不同干酪生產工藝需求定制化生產，適用于歐美硬質干酪（內蒙新疆奶疙瘩），半硬質干酪（切達奶酪cheddar），軟質干酪（山羊奶酪fromage frais）。
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