檳榔果產(chǎn)在海南，主要加工和消費卻在湖南省湘潭地區(qū)，如今喜愛它的人群已擴散到整個湖南省乃至全國。近年來檳榔產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展，經(jīng)初步測算2010年，僅湘潭市檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值就達到30個億，成為了極具影響力的食品產(chǎn)業(yè)。

因防腐保鮮的需要，檳榔在加工生產(chǎn)中必須添加防腐劑，這給消費者帶來了諸多口腔及身體健康危害。為此，2004年，湖南省湘潭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定了地方標準《食用檳榔標準》并發(fā)布實施，要求各檳榔生產(chǎn)企業(yè)都嚴格按該標準組織生產(chǎn)，以確保檳榔品質(zhì)。即使如此，檳榔防腐添加劑這一根本性矛盾湖南當?shù)厝詿o力解決，消費者對檳榔造成的口腔問題口誅筆伐。于是，2009年6月，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)國家強制性標準要求重新修訂了食用檳榔地方標準，新標準對食品添加劑的使用管理更嚴格，強制要求添加劑必須安全無害。在反復試用了幾種防腐劑后，最終檳榔加工生產(chǎn)企業(yè)選擇了新型防腐產(chǎn)品肉桂醛。

現(xiàn)在，在湖南省特別是湘潭市街頭，滿眼都可以看到?jīng)]有任何包裝的檳榔擺著售賣，賣主沒有任何的檳榔腐敗的擔憂，買者也可以完全放心健康安全問題。因為肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質(zhì)期，進入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養(yǎng)成份，對人體無害有益。國家質(zhì)檢總局“質(zhì)量和安全年”活動督查組一行重點對湘潭市檳榔行業(yè)添加劑使用安全情況進行檢查后，對湘潭市通過技術(shù)標準來確保檳榔食品安全的作法表示充分肯定，并提倡要在檳榔產(chǎn)業(yè)大力推廣使用肉桂醛。

    此外，肉桂醛本身作為醫(yī)藥原料產(chǎn)品，其具有的抗高血壓、抗癌、驅(qū)蟲等作用，也與檳榔的效用一致，將肉桂醛添加與檳榔產(chǎn)品，增強了檳榔的藥用功效，使檳榔更為純粹，肉桂醛特有的肉桂香味，也提升了檳榔的口感口味。肉桂醛優(yōu)良的防腐效果，使檳榔無需任何包裝即售賣成為了可能，大大省去了包裝費用，因此可以降低價格，一方面增加了企業(yè)的競爭力，另一方面也給消費者帶來了實惠。