肉桂油————可口可樂不再神秘
作為一款風(fēng)靡200多個(gè)國(guó)家的飲料，可口可樂的配方可謂當(dāng)今世上最大的商業(yè)秘密。然而，據(jù)英國(guó)《每日電訊》報(bào)15日?qǐng)?bào)道，近日“美國(guó)生活”網(wǎng)站聲稱獲得了這份秘方，并將其公之于眾。

可口可樂由美國(guó)藥劑師約翰·潘柏頓于1886年研發(fā)而成，據(jù)傳配方被鎖在位于亞特蘭大的保管庫中，受到24小時(shí)嚴(yán)密保護(hù)，至今除了持有人家族之外無人知曉，可口可樂公司也會(huì)嚴(yán)密防止員工偷竊配方。

然而日前，“美國(guó)生活”網(wǎng)站公開表示，他們?cè)谝环?979年2月18日的《亞特蘭大新聞憲政報(bào)》上發(fā)現(xiàn)了一張照片，照片泄露了這一史上最大商業(yè)機(jī)密：照片上有本被攤開的書，上面潦草地寫著一些文字。有消息透露，這是潘柏頓的一個(gè)朋友以手抄的形式寫下來的可口可樂配方。網(wǎng)站明察暗訪后認(rèn)同這種觀點(diǎn)。

網(wǎng)站稱，他們?yōu)榇瞬稍L了曾撰寫過可口可樂相關(guān)書籍的作家馬克·潘德葛斯。潘德葛斯在1993年出版過《為了上帝、國(guó)家和可口可樂》一書，書中稱他握有可口可樂的原始秘方，不過可口可樂公司駁斥了此說。

可口可樂為何喝起來與其他碳酸飲料不同？網(wǎng)站稱重點(diǎn)在于一種被名為“商品7Ｘ”的成分上，雖然其比例不到1％，但就是這7Ｘ讓可口可樂與眾不同。7X分別為酒精8盎司，橘子油20滴，檸檬油30滴，肉豆蔻油10滴，芫荽油5滴，橙花油10滴，肉桂油10滴。

肉桂油的英文名為OLEUM CINNAMOMI，是由樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、葉經(jīng)水蒸氣蒸鎦得到的揮發(fā)油。起主要的醫(yī)藥功效是驅(qū)風(fēng)健胃

其中肉桂油是一個(gè)必不可少的成分，可口可樂的這次配方泄露給廣大碳酸飲料生產(chǎn)廠家?guī)砹烁Ｒ簦瑢?duì)于肉桂油的使用也應(yīng)提高在一個(gè)新的層面。