異麥芽酮糖生產(chǎn)廠家銷售經(jīng)理：曾經(jīng)理 13349972642(微信同號(hào))
武漢吉業(yè)升化工有限公司是生產(chǎn)異麥芽酮糖的廠家，我公司從03年發(fā)展至今客戶遍布全國，歡迎新老客戶來電垂詢。
異麥芽酮糖生產(chǎn)廠家產(chǎn)品介紹詳情：
異麥芽酮糖（帕拉金糖）
【含量】：99%
【標(biāo)準(zhǔn)】：食品級(jí)
【英文名稱】： Isomaltulose ；Palatinose
【分子式】：C12H22O11
【相對(duì)分子質(zhì)量】：342.30
【CAS】:13718-94-0
1．you秀口感
異麥芽酮糖口感非常類似于蔗糖，較為溫和和細(xì)致。食用期間與之后都沒有不良口感，它的甜度大約為蔗糖的42%。
2．濕度穩(wěn)定性
異麥芽酮糖只有極低的吸濕性
3．粘度
異麥芽酮糖的粘度幾乎與蔗糖相同
4．溶解度
在低溫時(shí)異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，當(dāng)溫度上升則接近于蔗糖。
5．酸穩(wěn)定性
使用異麥芽酮糖，即使添加1.5%~15%的檸檬酸混合，保溫儲(chǔ)藏。22d沒有轉(zhuǎn)化糖產(chǎn)生。這些特性表明對(duì)于含有機(jī)酸或維生素C的食品來說，用異麥芽酮糖作甜味劑比用蔗糖更為穩(wěn)定。
應(yīng)用
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應(yīng)用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨(dú)使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。
使用方法
1. 本品系將蔗糖的雙糖鍵從（1→2）轉(zhuǎn)變?yōu)椋?→6），亦將非還原性雙糖（蔗糖）轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原性雙糖（異構(gòu)蔗糖），其還原性約為葡萄糖的52%。不易產(chǎn)生褐變反應(yīng)。
2. 本品甜度約為蔗糖的一半，適于低甜度糖果、糕點(diǎn)等使用。
3. 應(yīng)用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般無需改變傳統(tǒng)配方。若感到褐變太淺時(shí)，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或添加少量果糖。
用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。
包裝：25公斤/袋
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1，在本公司購買的產(chǎn)品價(jià)格為實(shí)價(jià)。
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3，本公司和各大快遞物流公司都有合作，現(xiàn)貨庫存當(dāng)天辦款當(dāng)天發(fā)貨。
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